Funcionamento Interno do Forno:
- A fumaça que sai da combustão da lenha, que está dentro do compartimento de fogo, circula ao redor do cilindro, juntamente com o calor, e esta sai pelo cano de fumaça na parte superior do produto.Modelo com uma abertura de fogo:
Mesmo processo anterior.Para modelo com duas aberturas de fogo:
Este modelo possui dois locais para fogo, parte do Fogão e a outra parte do Forno.